厨房工程设计

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最后发表: 踏雪无痕@ 2018-4-18 14:28 53784 134 2012-8-19
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最后发表: ibanjin@ 2018-2-27 08:40 2140 7 2018-1-21
ibanjin 隐藏置顶帖 『全球厨具联盟』微信群,欢迎大家加入! digest 全局置顶
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ibanjin 隐藏置顶帖 『钣金联盟』官方QQ群管理规定及加盟,欢迎加盟! digest 全局置顶  ...23456..9
『钣金联盟』官方QQ群职能说明及管理规定 『钣金联盟』论坛总群 【153625229】开放 (500超级群 推荐使用) 『钣金联盟』AP1000交流群 【260537784】 (只限论坛会员加入) 『钣金联盟』CNCKAD交流群 【26 ...
最后发表: cgowb@ 2016-11-19 11:03 37854 87 2012-8-29
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钣金币 [其他] 厨房效果图 attach_img
厨房效果图
最后发表: 钣金币@ 2018-5-31 08:48 347 0 2018-5-10
钣金币 [平面图] 商用厨房平面设计
商用厨房平面设计 一、设计依据 1、根据客户的提出的相关要求 2、JGJ 64-89 《饮食建筑设计规范》 3、HJ554-2010 《饮食业环境保护技术规范》 4、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》 5、《学校食堂 ...
最后发表: 钣金币@ 2018-1-15 17:00 434 0 2018-1-15
钣金币 [其他] 国内星级酒店评定标准 attach_img
四星级酒店 一.餐厅及吧室 1. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅; 2. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐; 3. 有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务; 4. 有专门 ...
最后发表: 钣金币@ 2018-1-14 17:00 497 0 2018-1-14
ibanjin [其他] 工程项目投标标书 attach_img
工程项目投标标书
最后发表: lhlrynr3k@ 2017-3-25 19:37 1246 6 2017-2-28
厨具论坛 [立面设计] 酒吧立面示意图 attach_img
最后发表: 挽手叙旧@ 2016-5-23 19:40 1086 1 2013-9-14
厨具论坛 [平面图] 厨房设计的九大原则
厨房设计的九大原则 1. 水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟 ...
最后发表: jinhuachuju@ 2016-2-26 10:15 1024 3 2014-8-30
厨具论坛 [平面图] 厨房面积的(比例)分配 attach_img
厨房面积的(比例)分配
最后发表: 的殇的心@ 2015-3-14 15:39 835 2 2014-9-18
厨具论坛 [平面图] 影响厨房设计布局的因素
影响厨房设计布局的因素 ①厨房的建筑格局和规模②厨房的生产功能③公用设施状况④政府有关部门的法规要求⑤投资费用 上个星期,有一家餐厅试运行,在餐厅厨房设计之初,我就跟他老板说,消防这一关是必须的,拿到 ...
最后发表: idfoz@ 2015-2-5 13:13 936 8 2014-8-30
厨具论坛 [工程展示] 中央厨房案例 attach_img
最后发表: 兜兜里没糖糖@ 2014-12-22 08:51 1083 2 2014-3-24
钣金业务 [产品图] 三门海鲜蒸柜和燃气鼓风三门蒸柜 有什么区别?
三门海鲜蒸柜和燃气鼓风三门蒸柜 有什么区别? 一个是不带风机自然风蒸柜,一个带鼓风机的蒸柜
最后发表: 速订网@ 2014-11-7 16:03 899 1 2014-9-19
厨具论坛 [排油烟鲜风] 排风问题(商用厨房排风系统) attachment
内容提要: 本文结合商用厨房排风系统的实际环境,运用‘萨顿’关于热射流通风的通用计算公式和《全国通用通风管道计算表》,给出了单头炒灶的热流量、平均速度、热射流直径等理论和具体应用数据。给商用厨房排风 ...
最后发表: 幸福﹗進荇時@ 2014-9-20 15:01 835 2 2014-8-29
厨具论坛 [其他] 厨房设计辅助软件(Kitchen命令表) attach_img
最后发表: 习武0@ 2014-9-3 02:52 951 2 2014-3-24
厨具论坛 [平面图] 厨房的空间布局
厨房的空间布局 根据厨房的功能,其装潢应从三方面考虑合理安排: 1. 应有足够的操作空间。在厨房里,要洗涤和切配食品,要有搁置餐具、熟食的周转场所,要有存放烹饪器具和佐料的地方,以保证基本的操作空间。 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2014-8-30 16:49 803 3 2014-8-30
厨具论坛 [平面图] 酒店厨房的设计通风和空调考虑
酒店厨房的设计通风和空调考虑: 15. 厨灶的排烟 16. 厨房的通风,不能使厨师感到热 17. 厨房的气味不能进入餐厅 18. 需要和厨具的设备供货商确定 厨房的用途及流程设计,在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2014-8-30 16:48 854 1 2014-8-30
厨具论坛 [平面图] 厨房布局设计如何才称的上位置合理、布置科学?
厨房布局设计如何才称的上位置合理、布置科学? 一. 合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则: 1. 厨房布局设计应满足既定菜式的需要 2. 严格掌握生熟分开、洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生 3. 生产加工流程简 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2014-8-30 16:44 699 1 2014-8-30
厨具论坛 [平面图] 星级酒店的厨房设计规范
星级酒店的厨房设计规范 我们作为专业的酒店设计机构,在为你做酒店设计时,非常重视酒店厨房的功能,面积一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10% 首先,我们来具体的看看在厨房设计与布局之前应该想到的部分 1. ...
最后发表: 厨具论坛@ 2014-8-30 16:43 729 1 2014-8-30
厨具论坛 [平面图] 现代厨房设计与布
现代厨房设计与布局 厨房设计是确定厨房的规模、形状、建筑风格、装修标准以及厨房内各部门之间关系,是对一个完整的厨房生产系统进行的整体规划。厨房布局是具体确定厨房内各部门的位置、生产设施和设备的分布。厨 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2014-8-30 16:41 718 3 2014-8-30
厨具论坛 [燃气] 灶具用气量 attachment
本帖最后由 厨具论坛 于 2014-8-30 16:17 编辑 产品名称 产品型号 外形尺寸(长-宽-高) 热功率可 进气管 给水管 排水管 风机功率 耗气量(m3/h) 燃气压力(P ...
最后发表: 厨具论坛@ 2014-8-30 16:17 996 1 2014-8-30
厨具论坛 [排水] 隔油池的工作原理 attachment
隔油池的工作原理 file:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\ksohtml\wpsCBF.tmp.wmffile:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\ksohtml\wpsCC0.tmp.wmffile:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\ksohtml\wp ...
最后发表: 厨具论坛@ 2014-8-29 21:38 884 1 2014-8-29
厨具论坛 [平面图] 自助餐设计要点 attachment
最后发表: 陈建0@ 2014-7-15 20:39 888 1 2014-3-24
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