厨具百科

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ibanjin 隐藏置顶帖 感谢【中国钣金联盟】曾经的版主及会员,钣金论坛喊您回家! digest 全局置顶  ...23456..14
1.jpg【中国钣金联盟】成立以来,非常感谢大家默默地支持,在这里深表感激! 一路走来,非常感谢【中国钣金联盟】管理团队的成员,还有千千万万个【中国钣金联盟】的会员,有大家的支持,是我们一直走下去 ...
最后发表: 踏雪无痕@ 2018-4-18 14:28 55066 134 2012-8-19
ibanjin 隐藏置顶帖 『中国钣金联盟』官方微信群,欢迎大家加入! digest 全局置顶
『中国钣金联盟』官方微信群,欢迎大家加入!钣金技术交流,业务合作,求职招聘,二手设备等等,扫码加入本微群,管理会把大家拉入大群。 扫二维码加入: (二维码在二楼)
最后发表: ibanjin@ 2018-2-27 08:40 2378 7 2018-1-21
ibanjin 隐藏置顶帖 『全球厨具联盟』微信群,欢迎大家加入! digest 全局置顶
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最后发表: ibanjin@ 2018-2-3 15:06 1837 5 2018-1-21
ibanjin 隐藏置顶帖 『钣金联盟』官方QQ群管理规定及加盟,欢迎加盟! digest 全局置顶  ...23456..9
『钣金联盟』官方QQ群职能说明及管理规定 『钣金联盟』论坛总群 【153625229】开放 (500超级群 推荐使用) 『钣金联盟』AP1000交流群 【260537784】 (只限论坛会员加入) 『钣金联盟』CNCKAD交流群 【26 ...
最后发表: cgowb@ 2016-11-19 11:03 38125 87 2012-8-29
钣金业务 隐藏置顶帖 [其它] 管的直径指的是管的内径 本版置顶
管的直径指的是管的内径,由于壁厚不一样,管外径有多种。1英寸=8英分,所以4分、6分、1寸是英制说法。4分管是G1/2英寸的俗称;6分管是G3/4英寸的俗称。 公称通径DN/mm俗称相当管螺纹/in外径D/mm 61分管1/810 8 ...
最后发表: 钣金业务@ 2014-8-30 15:02 386 1 2014-8-30
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ibanjin [其它] 太子牌 TAIJI
太子牌 TAIJI 暖酒机
最后发表: ibanjin@ 2017-4-10 12:51 366 1 2017-4-10
钣金 [其它] 不锈钢螺丝如何防止生锈
在日常生活中,不锈钢螺丝是常见的紧固件,在使用过程中,生锈是常见的现象,也是让我们烦恼的事情,这样不仅会影响到美观程度,同时会影响到不锈钢螺丝的使用性能。 因此,我们在使用不锈钢螺丝的过程中一定要注意 ...
最后发表: 钣金@ 2015-10-11 13:32 870 0 2015-10-11
厨具论坛 [厨具知识] 广东省高校优秀食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“A”级食堂复核评分标准 attachment
附件1:广东省高校优秀食堂标准化建设和食品卫生监督量化分级管理“A”级食堂复核评分标准学校名称: 食堂名称:一、基础设施部分(60分) ...
最后发表: 厨具论坛@ 2014-8-30 16:53 666 2 2014-8-30
厨具论坛 [厨具知识] GBT 20846-2007 造船 厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理 attachment
GBT 20846-2007 造船 厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理
最后发表: 厨具论坛@ 2014-8-29 21:27 375 1 2014-8-29
重庆厨具 [厨具知识] 重庆厨具教您如何正确使用消毒柜 新人帖
消毒柜是常用于餐具消毒,为了自身的安全,你对消毒柜又了解多少呢? 在我们使用消毒柜的时候可以会遇到一些问题,那么在这个时候我们就是需要注意几个地方,那么第一点是我们使用完的餐具一定要先把水渍给擦干净了 ...
最后发表: 重庆厨具@ 2014-7-11 11:19 401 0 2014-7-11
厨具论坛 [厨具知识] 壁柜门的设计与安装
壁柜门的测量与设计 第一,壁柜的测量壁柜的柜体既可以是墙体,也可以是夹层,这样既保证有效利用空间,又不变形。但一定要做到顶部与底部水平、两侧垂直,如有误差,则要求洞口左右两侧高度差小于5mm,壁柜门的 ...
最后发表: 康康小姐myi@ 2014-6-6 10:38 1503 7 2012-10-1
一声春晓 [厨具知识] 厨房台面板的材料 新人帖
厨房台面板的材料用什么好?人造大理石的化学名是什么?有8mm厚度的吗?市场价多少一平米? 急!望老大们帮助
最后发表: fyjftpfbj@ 2014-5-6 11:53 1175 2 2013-10-16
厨具论坛 [常见问题] 中央厨房及中央厨房设备问答汇总 attachment
最后发表: 厨具论坛@ 2014-3-24 17:58 669 1 2014-3-24
厨具论坛 [厨具设计] 员工餐厅团膳类之餐厅--专业厨房厨具设备之种类品项
a.厨区设备: 1.热食调理区-中式鼓风大炒炉.快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.蒸汽式双层锅(搭配蒸汽锅炉).油炸炉.电烤炉.旋风烤箱.多功能蒸烤箱.煎板炉.煮饭锅/或自动煮饭设备.五味配料 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2013-9-14 09:30 793 0 2013-9-14
厨具论坛 [厨具设计] 川菜海鲜类之餐厅--专业厨房厨具设备之种类品项
a.厨区设备: 1.热食调理区-中式鼓风炒炉附汤炉及副炉或中压快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.三杯饱仔炉.砂锅炉.油炸炉.电烤炉.上火式烤炉.五味配料台车 2.沾板配菜处理区-配菜工作台 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2013-9-14 09:30 791 0 2013-9-14
厨具论坛 [厨具设计] 江浙菜类之餐厅--专业厨房厨具设备之种类品项
a.厨区设备: 1.热食调理区-中式鼓风炒炉附汤炉及多副炉或中压快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.砂锅饱仔炉.油炸炉.电烤炉.五味配料台车 2.面食调理区-煮面机.高汤炉.煎板炉.双口炉.自 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2013-9-14 09:30 803 0 2013-9-14
厨具论坛 [厨具设计] 台菜海鲜类之餐厅--专业厨房厨具设备之种类品项
a.厨区设备: 1.热食调理区-中式鼓风炒炉附汤炉或中压快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.三杯饱仔炉.火锅炉.油炸炉.电烤炉.上火式烤炉.五味配料台车 2.沾板配菜处理区-配菜工作台下冰箱. ...
最后发表: 厨具论坛@ 2013-9-14 09:29 774 0 2013-9-14
厨具论坛 [厨具设计] 北方菜类之餐厅--专业厨房厨具设备之种类品项
a.厨区设备: 1.热食调理区-中式鼓风炒炉附汤炉及副炉或中压快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.砂锅炉.油炸炉.电烤炉.上火式烤炉.五味配料台车 2.面食调理区-大型煎板炉.双口炉.蒸炉.面 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2013-9-14 09:29 747 0 2013-9-14
厨具论坛 [厨具设计] 湘菜海鲜类之餐厅--专业厨房厨具设备之种类品项
a.厨区设备: 1.热食调理区-中式鼓风炒炉附汤炉及副炉或中压快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.三杯饱仔炉.砂锅炉.油炸炉.电烤炉.上火式烤炉.五味配料台车 2.沾板配菜处理区-配菜工作台 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2013-9-14 09:29 817 0 2013-9-14
厨具论坛 [厨具设计] 西式义式法式餐饮类之餐厅--专业厨房厨具设备之种类品项
a.厨区设备: 1.热食调理区-西式炒炉.煎板炉.碳烤炉.蒸烤箱.矮汤炉.油炸炉.电烤炉.上火烤炉.煮面机.五味配料台.调料保温台.洗锅槽.灶上置锅架.煮饭锅.保温饭锅 2.配菜处理区-配菜工作台下冰箱.水槽.作业台下温盘柜 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2013-9-14 09:28 777 0 2013-9-14
厨具论坛 [厨具设计] 港式海鲜类之餐厅--专业厨房厨具设备之种类品项
a.厨区设备: 1.热食调理区-港式鼓风炒炉附热水副炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).喷火式或鼓风式矮汤炉.三杯饱仔炉.五味配料台车.多功能蒸烤箱 2.点心热食调理区-港式鼓风式炸炉.自动进水式鼓风 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2013-9-14 09:28 818 0 2013-9-14
厨具论坛 [厨具设计] 日式餐饮类之餐厅--专业厨房厨具设备之种类品项
a.厨区设备: 1.热食调理区-日式炒炉.煎板炉.蒸烤箱.矮汤炉.油炸炉.下火烤炉.上火烤炉.煮面机.海产炉.五味配料台.洗锅槽.灶上置锅架.煮饭锅.保温饭锅 2.配菜处理区-配菜工作台下冰箱.水槽.作业台下温盘柜上方置物架 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2013-9-14 09:27 774 0 2013-9-14
厨具论坛 [厨具设计] CAFE简餐类之餐厅--专业厨房厨具设备之种类品项
a.厨区设备: 1.热食调理区-四口西式炉.蒸烤箱.油炸炉.上火烤炉.煮面机.洗锅槽.灶上置锅架.煮饭锅.保温饭锅.微波炉.保温汤锅 2.配菜处理区-配菜工作台下冰箱上方置物架.水槽.微波炉.立式冷冻冷藏冰箱.色拉作业台冰 ...
最后发表: 厨具论坛@ 2013-9-14 09:27 591 0 2013-9-14
厨具论坛 [厨具设计] 美食小吃街厨具设备规划流程工序
1.业主招商-楼层业态定位: a.热食区专柜 b.轻食区专柜 c.主题餐厅专柜 d.季节性临时专柜 e.甜点区专柜 f.礼品区专柜 2.总平面图各区功能定位确定: 前题参数--建筑结构:货梯/客梯/手扶梯/安全梯/通道/电器机房/ ...
最后发表: 厨具论坛@ 2013-9-14 09:26 540 0 2013-9-14

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